黄金香黄胜记肉松店创始于1842年，真正百年老店，纯手工制作，采用传统秘方，完全使用新鲜优质的猪后腿精肉精制而成，原料从收购到加工完成不超过12小时，这样保持了肉松100%的新鲜，使肉松富有弹性，口感更纯正，味觉更佳。食之酥甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口，是福建厦门鼓浪屿的知名特产食品之一。现有品种：油酥肉松、儿童肉松、肉干（即肉脯）、牛肉脯（即牛肉片） 、辣味肉干、无油肉松、肉柳、辣味肉柳 、猪肉粒、牛肉干、牛肉粒、牛肉柳、鱼松、鸡松、牛肉松